Món bánh hành nướng chiên giòn được xem là món ăn dùng làm điểm tâm sáng. Ngày nay, bánh này ngày càng được nhiều người biết đến bởi bánh có hương vị thơm ngon, beo béo cùng với độ giòn tan trong miệng. Đặc biệt là cách chế biến không quá khó khăn và không tốn nhiều nguyên liệu so với những loại bánh khác.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến bánh hành nướng đơn giản!
Cách 1: Cách làm bánh hành chiên giòn Hàn Quốc nhiều lớp
Chuẩn bị nguyên liệu
- 250gr bột mì
- 100gr hành lá
- 2 quả trứng gà
- Dụng cụ: chảo, dĩa, dao
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch hành lá, bỏ rễ, lá cắt nhỏ.
- Lọc bột mì qua rây cho mịn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối, 1 nửa chén nước ấm và 2 quả trứng gà.
Bước 2: Trộn bột
- Nhào hỗn hợp bột mì và gia vị cho đến khi mịn, không dính tay. Cho bột nghỉ khoảng 30 phút. Rải ít bột mì lên thớt để chống dính.
- Lấy bột vừa ủ ra cán mỏng. Thoa một lớp dầu ăn lên bề mặt và rải đều hành lá thái nhỏ lên bên trên.
Bước 3: Chiên bánh
- Cuộn tròn bột lại thêm một lần nữa, nhào sơ để hành lá được bám đều rồi cán mỏng. Chia bột thành 4 phần đều nhau.
- Chảo được bắt lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu vừa nóng thì cho lần lượt từng phần bột vào chiên đến khi thấy vàng đều hai mặt là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh hành chiên vàng thì bỏ ra dĩa, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Bánh khi chín có mùi vị thơm ngon. Muốn bánh đậm đà hơn, thưởng thức bánh cùng với một chén nước tương cùng ớt thái nhỏ hoặc với tương ớt.
Cách 2: Cách làm bánh hành chiên giòn Hàn Quốc giòn tan trong miệng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 250gr bột mì
- 100gr hành lá
- 2 quả trứng gà
- Dụng cụ: chảo, dĩa, dao,...
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần gốc, phần lá cắt nhỏ.
- Đổ bột mì ra tô lớn, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 chén nước lọc và đập 2 quả trứng gà vào.
Bước 2: Trộn bột
- Trộn hỗn hợp bột mì và gia vị thật đều cho đến khi thành một khối bột đồng nhất, bột mịn và không còn dính tay nữa là đạt.
- Ủ bột khoảng 30 phút. Kế đến, rải đều một ít bột mì lên thớt để chống dính. Lấy bột ra và cán mỏng. Kế đến thoa một lớp dầu ăn lên bề mặt bột và rải hành đều bên trên.
Bước 3: Chiên bánh
- Sau khi rải hành lá lên bạn tiếp tục cuộn tròn bột lại và cán mỏng thêm một lần nữa. Bột chia ra thành 4 phần vừa ăn.
- Bắt lên bếp 1 cái chảo và cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng ta cho bột vào chiên đến khi vàng đều.
Bước 4: Thành phẩm
Khi dùng bạn chỉ cần cắt nhỏ ra thành từng miếng vừa ăn trên dĩa và ăn kèm với tương ớt nếu thích ăn cay nhé.
Cách 3: Cách làm bánh hành chiên giòn phô mai Hàn Quốc
Chuẩn bị nguyên liệu
- 20 miếng bánh Cracker vị rau AFC
- 40g bơ lạt
- 75g marshmallow hương vani
- 15g bột phô mai
- Hành lá
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm phần bơ hành
- Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ, để ra chén riêng.
- Cho chảo lên bếp, đun chảy 10g bơ lạt rồi đổ phần bơ vừa nóng chảy ra chén hành vừa được cắt nhỏ.
Bước 2: Nướng bánh
Xếp 20 miếng bánh cracker lên khay nướng, phết hỗn hợp bơ hành lên. Nướng 110 độ C trong 10 phút.
Bước 3: Làm phần nhân phô mai
Bắc chảo cho lên bếp, đun chảy 30g bơ lạt vào, đến khi bơ tan hết thì cho 75g marshmallow vào đun chảy. Khi hỗn hợp bơ – marshmallow tan thì cho tiếp 15g bột phô mai vào đảo liên tục với lửa nhỏ.
Bước 4: Cho nhân vào bánh
Để cho nhân bánh nguội hẳn. Lần lượt phết 1 lớp nhân bánh vào 1 mặt bánh rồi dùng miếng bánh khác kẹp lại. Thực hiện tương tự làm cho đến khi hết phần nhân và bánh.
Thành phẩm
Bánh hành kẹp phô mai hoàn thành có vị béo đặc trưng của phô mai, hương thơm của bơ hành, rất ngon và lạ miệng. Bánh có màu vàng bắt mắt nên rất thích hợp để làm bánh mời trà tiếp khách vào những dịp lễ lớn như Tết.
Trên đây là 3 cách làm bánh hành nướng chiên giòn đơn giản, bạn có thể tham khảo và tự thực hiện tại nhà. Và nếu bạn có nhu cầu đặt bánh hành nướng Hàn Quốc chuẩn vị có thể đặt ngay tại: Bánh nướng DAMU!
